ROTOR è il prodotto di un'attenta tecnologia d'avanguardia.
Utilizza per la cottura una circolazione di aria ventilata pulita, convogliata e distribuita in camera tramite condotti regolabili.
La cottura avviene su teglie disposte su un carrello rotante, sulle quali il prodotto da cuocere è lambito uniformemente dall'aria ventilata, che ne garantisce una cottura perfetta.
 
AMBITI DI UTILIZZO
E' un forno flessibile adatto sia per la cottura della pasticceria, che del pane di diverse pezzature.
E' compatto: la richiesta di spazio è estremamente limitata in rapporto alla capacità produttiva.
Il forno può essere alimentato a gas, gasolio oppure con energia elettrica.
Lo scambiatore di calore con struttura innovativa e fortemente potenziato, sfrutta la circolazione dell'aria in senso orizzontale.
Tutto ciò permette una notevole riduzione dei consumi.